серия камерных мероприятий
о стране восходящего солнца
в ресторане MEGUMI
о стране восходящего солнца
в ресторане MEGUMI
ЯПОНСКИЕ СЕЗОНЫ:
гастрономический ужин-путешествие
гастрономический ужин-путешествие
Весна, лето, осень, зима... и снова весна
Этой весной ресторан MEGUMI продолжает серию камерных мероприятий «ПУТЬ НА ВОСТОК», посвященных Стране восходящего солнца. Гости погружаются в таинственный мир Японии, изучая ее культуру с совершенно разных аспектов: письменность, мода, поэзия, икэбана, культура гастрономии и чайной церемонии.
30 апреля в ресторане пройдет гастрономический ужин-путешествие «Японские сезоны», который познакомит гостей со всеми временами года через призму гастрономии.
Шеф-повар Энмей Йошитака приготовит пять курсов блюд, олицетворяющих полный цикл года: весну, лето, осень, зиму и снова весну. Перед гостями раскроется вся палитра японских вкусов: от легких и освежающих, до теплых и обволакивающих и неповторимого умами. Шеф-сомелье отеля Армен Шабоян позаботится об идеальном японском пейринге, а команда ресторана расскажет гостям о связи каждого блюда и времени года.
Шеф-повар Энмей Йошитака приготовит пять курсов блюд, олицетворяющих полный цикл года: весну, лето, осень, зиму и снова весну. Перед гостями раскроется вся палитра японских вкусов: от легких и освежающих, до теплых и обволакивающих и неповторимого умами. Шеф-сомелье отеля Армен Шабоян позаботится об идеальном японском пейринге, а команда ресторана расскажет гостям о связи каждого блюда и времени года.
Сбор гостей в 19:00. Количество мест строго ограничено.
КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОГРАНИЧЕНО
Локация мероприятия
Приватный кабинет
Чтобы сохранить камерную атмосферу и с головой погрузить вас в удивительный мир Японии, мы проведем мероприятие в отдельном приватном кабинете ресторана MEGUmi, рассчитанном только на 8 гостей. Изысканный интерьер в традиционном азиатском стиле сделает вечер поистине незабываемым.
Команда мероприятия
- Энмей Йошитакашеф-повар ресторанаШеф-повар MEGUmi, возглавляющий кухню ресторана с момента открытия в 2010 году. Обладатель престижных международных премий и наград в области гастрономии. Строго придерживается золотого стандарта японской кухни - свежайшие ингредиенты, минимализм подачи и чистота вкуса.
- Хоши Такашисуши-шефПравая рука шеф-повара Энмея Йошитака и главный суши-мастер ресторана MEGUmi. Хоши-сан виртуозно владеет техникой нарезки рыбы, приготовления риса и формирования суши, роллов и сашими.
- Армен Шабояншеф-сомелье отеляУвлеченный японист с 27-летним стажем. Более 10 лет обучалась каллиграфии в Японии и России, в том числе под руководством мастера Каори Исидзима. Обладательница 3-го кю по каллиграфии, преподаватель каратэ, икебаны и японского языка.
“
Весна в японской гастрономии — это не просто смена сезона, а момент пробуждения вкуса. Лёгкость возвращается в текстуры, в ароматах появляется прозрачность, а блюда стремятся не насыщать, а деликатно раскрывать свои вкусовые качества.
Наш ужин-путешествие станет попыткой исследовать японскую гастрономию сквозь времена года и связь с природой.
Наш ужин-путешествие станет попыткой исследовать японскую гастрономию сквозь времена года и связь с природой.
Атмосфера ресторана MEGUmi
Место проведения:
Ресторан MEGUmi, -1 эт.
ЛОТТЕ ОТЕЛЬ МОСКВА
Новинский бульвар, дом 8, стр.2
Гости мероприятия могут бесплатно воспользоваться подземной парковкой отеля.
ЛОТТЕ ОТЕЛЬ МОСКВА
Новинский бульвар, дом 8, стр.2
Гости мероприятия могут бесплатно воспользоваться подземной парковкой отеля.