Контакты
ВЕРНУТЬСЯ НА САЙТ ОТЕЛЯ
 
Контакты
САЙТ ОТЕЛЯ
Мы рады связаться с вами в самое ближайшее время
Наш контактный номер
+7 495 287 05 20
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
KOБE, ЛОБСТЕРЫ И НОВЫЙ ШЕФ: MEGUMI ОТМЕЧАЕТ 16-ЛЕТИЕ
28 ноября ресторан MEGUMI в LOTTE HOTEL MOSCOW отметит день рождения особенным гастрономическим ужином. В центре внимания — новый шеф-повар Павел Ли, редкие японские деликатесы и меню, в котором знаковые блюда ресторана встретятся с новыми авторскими интерпретациями.

Это первая возможность познакомиться с гастрономическим почерком Павла Ли, который возглавил кухню MEGUMI после работы в международных ресторанных проектах Дохи, Кувейта, Дубая и Нью-Йорка.

Мероприятие пройдет в формате гастрономического ужина, в рамках которого Павел лично представит гостям блюда и расскажет об их концепции, ингредиентах, особенностях приготовления и собственном гастрономическом видении.

Вечер начнется с японского аперитива из водорослей модзуку, изысканных закусок и бокала игристого. В основном меню ужина —новые авторские блюда от шеф-повара, фирменные позиции MEGUMI и винное сопровождение. Главным гастрономическим событием вечера станет говядина Кобе — один из самых редких и ценных японских деликатесов.

Каждого гостя будет ждать традиционный бумажный журавлик омикудзи с персональным пожеланием от шеф-повара. А финальным аккордом станут авторские десерты и, конечно, праздничный торт в честь 16-летия ресторана.

Стоимость ужина: 25 000 рублей на 1 персону.

Сбор гостей в 19:00. Количество мест ограничено.

КУПИТЬ БИЛЕТ
В программе ужина 8 курсов блюд от шеф-повара, среди которых редкие деликатесы и переосмысленные знаковые позиции:

  • суши «Даймонд»: суши-дуэт, на каждом из которых два вида рыбы – спинка и брюшко тунца и лосось и желтохвост
  • кобе-сандо: японский сэндвич со стейком чак-риб, горчицей и соусом тонкацу
  • стейк «Кагеро биф» на раскалённом вулканическом камне, дополненный донабэ-гоханом с рубленой котлетой из говядины Кобе и традиционным супом акадаши
Команда мероприятия
  • Павел Ли
    шеф-повар ресторана
    Шеф-повар с международным опытом, за плечами которого проекты в Нью-Йорке, Катаре, Кувейте и Дубае. Международная сцена сформировала у Павла особый подход к гастрономии. Это скорость решений, постоянное развитие, прямой диалог с гостем и умение соответствовать ожиданиям требовательной аудитории.

  • Хоши Такаши
    суши-шеф
    Правая рука шеф-повара Павла Ли и главный суши-мастер ресторана MEGUMI. Хоши-сан виртуозно владеет техникой нарезки рыбы, приготовления риса и формирования суши, роллов и сашими.
  • Василий Цехмистренко
    управляющий ресторана
    13 лет в индустрии гостеприимства, 6 из которых в ресторане MEGUMI. В работе опирается на принцип омотэнаси — японское искусство гостеприимства, где внимание к деталям и предвосхищение ожиданий гостя являются основой сервиса. Cпециализируется на сторителлинге, умеет точно считывать запрос гостя и выстраивать опыт так, чтобы он оказался сильнее ожиданий.
КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОГРАНИЧЕНО
“
Японская кухня не терпит компромиссов, но это не значит, что в ней нет места экспериментам. На ужине мы покажем, как может звучать классика MEGUMI сегодня. Будет говядина Кобе, будут неожиданные сочетания и блюда, которые, надеюсь, заставят гостей пересмотреть свои представления о японской гастрономии,
— Павел Ли, шеф-повар ресторана MEGUMI
Атмосфера ресторана MEGUmi
Место проведения:
Ресторан MEGUmi, -1 эт.
ЛОТТЕ ОТЕЛЬ МОСКВА
Новинский бульвар, дом 8, стр.2

Гости мероприятия могут бесплатно воспользоваться подземной парковкой отеля.